アジョワン50g Ajwain See

アジョワンは、主にインドや中東などで使われるスパイスです。
メンソール系の爽快で強い香りがあり、タイムに似ていますがアジョワンのほうが強い香りです。
揚げ物の衣に混ぜたり、パンの生地に混ぜて焼いたりして使います。アジョワンを使ったスナック菓子もあります。その他、油っぽい料理に入れるとアジョワンの成分が油っぽさを取り除き、スッキリした香りを出してくれます。また、強力な殺菌・消毒・整腸作用があり、古くから胃腸薬や虫下し、便秘薬などに使われてきました。香りが強いので使うときは少しずつ、好きになるとクセになります。

185円

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