ゴラカ(ガルシニア)100g Goraka

ゴラカはタマリンドにも似た酸っぱい果実で、カリーに入れて肉や魚の煮崩れ防止に使われます。
肉料理など酸っぱくしたくない場合はこのまま、魚料理にはペーストにして使うようです。この商品とは別に予めペーストにした瓶詰めも販売しています。
白い粉のようなものが付着している場合がありますが、それは成分が析出してきたものですので、ご安心ください。
ガルシニアとして調べると、ダイエットサプリとしても使われているようです。

350円

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